Hazico

素材を無駄なく、もっと美味しく。
はじっこから生まれるお菓子です。

製造工程で生まれる製造ロス(「いわゆる「はじっこ」部分)を活用し、自分たちの技術で新しい美味しさを創出し、 その価値自体もお楽しみいただきたいという思いから生まれました。
はじっこから生まれた商品はジェラート、デコレーションケーキ、チーズケーキなどさまざま。 元の商品の美味しさを残しつつも、新しく生まれ変わった味わいをお楽しみください。

Hazico Hazico

はじっこにあたらしい価値を。
素材を尊重した商品づくり。

Hazicoシリーズ第一弾は、人気のプティガトー「フランボワーズショコラ」のはじっこを使ったジェラート。 ケーキの美味しさがそのままジェラートの中で生きています。
元の商品の美味しさを残して、新たな美味しさの発見へ。「美味しく、楽しく、食品ロス対策」を心掛けながら商品開発を行っております。

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Hazico

ジェラートHazico「フランボワーズショコラ」

ジェラートHazico
「フランボワーズショコラ」

プティガトー「フランボワーズショコラ」のはじっこを利用して作ったジェラートです。木苺の酸味とショコラのまろやかさが絶妙なバランスです。

1個 ¥324(税込)
ジェラートHazico「カラメルポワール」

本店限定

ジェラートHazico
「カラメルポワール」

プティガトー「カラメルポワール」のはじっこを利用して作ったジェラートです。カラメルのほろにが感、洋梨の爽やかな甘み、まろやかミルクが調和する一品です。

1個 ¥324(税込)
ジェラートHazico「抹茶モンブラン」

ジェラートHazico
「抹茶モンブラン」

プティガトー「抹茶モンブラン」のはじっこを利用して作ったジェラートです。香り豊かな抹茶とまろやかなマロンクリームで上質な味わいとなっております。

1個 ¥324(税込)
ラムレーズンショコラ Hazico 60days style

ラムレーズンショコラ Hazico 60days style

スポンジの「はじっこ」に、こだわりカカオを合わせて、ラム酒につけた爽やかなグリーンレーズンを加え濃厚ショコラケーキを作りました。

¥2,484(税込)
キャラメルりんごクーヘンHazico

キャラメルりんごクーヘン
Hazico

キャラメル風味のバウム生地やスポンジの「はじっこ」をシロップに浸して、りんごの瑞々しいコンポート、パイ生地と一緒に香ばしく焼き上げました。

¥1,404(税込)
小さなデコレーションHazico

小さなデコレーションHazico

ロールケーキ、ケーキのスポンジ、プティガトーのチーズケーキの端材を利用したケーキ。3号だから小さなお祝いやご褒美ケーキにぴったりです。

¥1,080(税込)
ソーセージHazico

ソーセージHazico

捕獲された猪などのジビエの肉は、いわば環境保全のために生まれてしまった副産物(はじっこ)。そんなジビエ肉を使用した自家製スモークソーセージです。

¥648(税込)