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金沢・ぶどうの木

Petit Gâteau

プティガトー

生小物ケーキ

Petit Gâteau

定番・小物ケーキ

定番ショートから、チーズケーキ、タルト、チョコレートケーキまで。
ショーケースを彩るカラフルな定番小物ケーキ。

季節外れの苺ショート
季節外れの苺ショート

Shortcake aux fraises hors saison

夏から冬の酸味が強い苺に、旬の国産苺を使った自家製苺ソースを合わせてやさしい味わいに。自社農園の花も添えました。

¥562(税込)

もちっとカステラサンド
もちっとカステラサンド

Sandwich Castella

台湾カステラを思わせるもっちりの生地にあっさりの生クリームをサンドしました。毎日食べたくなるやさしい味わいです。

¥324(税込)

2つ星レストランのチーズケーキ
2つ星レストランのチーズケーキ

Cheesecake du restaurant 2 étoiles

ミシュランガイドで2つ星獲得した「レ・トネルぶどうの木」のレシピをテイクアウト用にアレンジしました。

¥486(税込)

フロマージュブラン
フロマージュブラン

Fromage Blanc

ぶどうジュレの甘みとキュンとした酸味が、やわらかなフロマージュムースに包まれて、全体の味わいを引きしめます。

¥357(税込)

モンブラン
モンブラン

Mont Blanc

栗の深い味わいがぎゅっと詰まった濃厚なマロンクリームを、生クリームとメレンゲが引き立てます。

¥648(税込)

抹茶のモンブラン
抹茶のモンブラン

Mont Blanc au Matcha

マロン風味のアーモンド生地に、抹茶ムース、抹茶のモンブランクリームを絞って、能登大納言かのこをあしらいました。

¥573(税込)

フランボワーズショコラ
フランボワーズショコラ

Flamboise Chocolat

木苺ムースとミルクチョコムースにチョコの生地を重ねて、木苺ジュレをかけました。酸味と甘さのバランスをお楽しみください。

¥519(税込)

カラメルポワール
カラメルポワール

Caramel Poire

ブランデー香る洋梨ムースをほろ苦いカラメルのムース。ふくよかな洋梨がカラメルに引き立てられた大人の味わいです。

¥486(税込)

ガトーショコラ
ガトーショコラ

Gâteau Chocolat

チョコレートのコクを楽しめるオーソドックスなショコラケーキ。お酒不使用なので、おこさまにもおすすめです。

¥486(税込)

ふつうじゃないふんわりロール
ふつうじゃないふんわりロール(プレーン)

Gâteau roulé

金沢大地さんの貴重な国産有機小麦を使用。ふんわりもっちり焼き上げて生クリームを巻きました。

¥357(税込)

シュークリーム
シュークリーム

Chou à la crème

もっちりとした食べごたえのあるシュー生地に、マダガスカル産バニラビーンズを使用したコクのあるカスタードクリームをふんだんに詰めました。

¥206(税込)

小さなデコレーションHazico
小さなデコレーションHazico(ハジコ)

Hazico

フードロス対策商品。ロールケーキや、スポンジの端材を利用して、小さなデコレーションにしました。

¥1,080(税込)

Pudding

こけこのプリン

こけこのプリン

ぶどうの木自慢のカスタードクリームにも使用している卵「那須の御養卵」(なすのごようらん)。パプリカやマリーゴールド、木酢などのこだわりの飼料をもりもり食べてすくすく育ったニワトリ「こけこ」をモチーフに仕上げました。
とろりとなめらかな食感のボディの下にはコクのあるカラメルソース。一緒にからめれば、さらに深みのある味わいをお楽しみいただけます。

1個 ¥281(税込)

こけこのプリン
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