収穫月のダクワーズ

素材の風味と果実の豊かさ、
自然の美味しさに
感動するお菓子です。

ダクワーズの、生地の美味しさの決め手はアーモンド。香りの高さで有名なスペイン産のマルコナ種を使用しています。 おかげで風味がふわっーとお口の中で広がるダクワーズが焼き上がり、コンフィチュールとの相性を求めていったら、きらりと光る美味しさが生まれました。

ペルレ

美味しい生地のひみつは
技術の証「ペルレ」

表面に浮かんだ粒は「ペルレ」(仏語で真珠の意)とよばれ、美味しく焼けた証拠。粉砂糖が溶けて結晶化したもので、高い技術があるからこそ現れるサインです。

アーモンドのこだわり

美味しさの決め手
アーモンドのこだわり

豊かな風味で評価が高いスペイン産マルコナ種のアーモンドは、含まれる油脂分の多さから扱いに技術が求められる品種。 ぶどうの森では自社工場で使用直前に挽くことで旨味を最大限に引き出しています。

コンフィチュール

素材が活きる
コンフィチュールとの
マリアージュ

高い製造技術で評価が高いぶどうの森のコンフィチュール。
ダクワーズで使っているのは、瓶詰でご用意している「収穫月のコンフィチュール」よりも糖度を高めた専用レシピです。
果実味溢れるやわらかな甘さのコンフィチュールはバタークリームと王道のマリアージュを生むフレーバーをセレクトしました。

収穫月のダクワーズ

味しさ広がる3つのマリアージュ

ヘーゼルナッツクリーム&木苺
ヘーゼルナッツクリーム
&木苺

ヘーゼルナッツをふんだんに使った生地で、木苺コンフィチュールとヘーゼルナッツクリームをサンドしました。

カフェクリーム&いちじく
カフェクリーム
&いちじく

アーモンド香るシンプルな生地で、ほろにがカフェクリームとやわらかい甘さのいちじくコンフィチュールをサンドしました。

キャラメルクリーム&ブルーベリー
キャラメルクリーム
&ブルーベリー

紅茶風味の生地で、キャラメルクリームとブルーベリー&紅茶のコンフィチュールをサンドしました。

収穫月のダクワーズ
収穫月のダクワーズ

収穫月のダクワーズ

ダクワーズの生地の美味しさの決め手はアーモンド。香りの高さで有名なスペイン産マルコナ種を使用。 おかげで風味がふわっーとお口の中で広がるダクワーズが焼き上がり、コンフィチュールとの相性を求めていったら、きらりと光る美味しさが生まれました。

各1個 ¥216(税込)
5個入り ¥1,188(税込)
10個入り ¥2,268(税込)
15個入り ¥3,456(税込)