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金沢・ぶどうの木

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さらに調理が簡単に!もっちもちの冷凍ピッツア、初夏から夏のラインナップも一挙公開!

2021.06.02

ぶどうの木自慢のピッツァは、もっちもちの食感が魅力。(その秘密はこちら
約1年半前から自宅での簡単調理で楽しめる冷凍商品も販売開始しておりますが、
この度、美味しさはそのままに、さらに調理が簡単になりました!
楽しい季節商品も続々登場、ラインナップと合わせてご紹介いたします。

ますます簡単調理!
レンチン解凍後、オーブントースターへ直行!

これまでお願いしていた「冷蔵庫で解凍」「焼く前に水分補給」はもう不要!
新しいレシピでは、このように👇ご案内しています。

…思い返せば、これまで
・冷蔵庫で5-6時間解凍後、
・生地の”みみ”を霧吹きやペーパーで加湿し
・上火を避けるため、アルミホイルで覆って加熱する。
これが「美味しくなる秘訣」とご提案してきました。

…しかし!
それってどうなんだろう、と自問する日々。
冷凍ピッツァなら、もっと暮らしに身近に、もっと簡単に、もっと美味しく楽しんでほしい...
その思いから、改善と改良に取り組み、新しいレシピがようやく完成!

秘密は、生地の"みみ”部分に塗った、海藻成分。
このネバネバ素材が水分を抱え込んでくれるため
「ひと手間」をおかけせずとも、ふっくらモチモチ食感をお届けすることができるようになったのです。(この部分を説明しだすと職人が止まらないので、今回は割愛!)

2021年 初夏から夏のラインナップはこれだ!
通年から季節商品も含めた全5種類

そんな改良を加えて、6月から初秋ごろまででご用意したアイテムは全5種類!
定番として通年ご用意する3種類+季節の味わい2種類=計5アイテム。

簡単調理のためのレシピ変更もありましたので
その味は前に食べたことがあるよ、という方も改めてお試しいただけると嬉しいです

「マルゲリータ」/1,080円(通年商品)
爽やかなトマトソースに、モッツァレラ、バジルをのせたシンプルかつ王道のメニューです。生地の美味しさを最もダイレクトにお楽しみいただけます。どれにしよう、、と迷った方にはぜひこれをおすすめしています。

「クワトロフォルマッジ」1,296 円(通年商品)
ナチュラルチーズからブルーチーズまで4種のチーズを厳選して使用しました。ほどよい塩味と独特の香りが魅力で、チーズ好きにはたまらない1品です。

「紅ズワイガニと岩のりのクリームソース」1,404 円(通年商品)
風味豊かに仕上げた岩海苔のクリームソースに紅ズワイガニを合わせました。季節限定商品として開発しましたが、あまりの人気に通年商品になったアイテム。さっぱりとしたソースにカニの美味しさを活かした一品です。磯の香りと生地の香ばしさもお楽しみ下さい。

「自家製スモークモッツァレラとしらす」1,296 円(季節限定:初夏~夏)
トマトソースに、自家製のスモークモッツァレラチーズ、フレッシュモッツアレラチーズ、旨味たっぷりの旬のしらすを使って素材の味わいを引き立てました。やっぱり、しらすの旨味ってすごいね…と改めて感じた一品。

「里山ジビエとハーブ」/1,188円(季節限定:初夏~夏)
もっちり生地に、クリームソース、自家製猪肉のソーセージにチーズ、ライム、自家製のハーブソースで、春夏の里山を表現しました。それぞれの素材の豊かさとバラエティ、季節感、ストーリーが一体になったおすすめ商品です。
※ジビエと長期的に向き合っていきたいと考えている中でのトライアル商品。今回はライムやハーブで夏仕様にしましたが、今度は秋冬仕様で挑戦したいと考えています!

ぶどうの木レストランのほか、洋菓子工房でも取り扱いスタート!
お取り寄せもOK!

これまでぶどうの木のレストランを中心に販売してきた冷凍ピッツァ。
ご要望に応えて、取り扱い店舗を増やしています。ぜひお近くのお店でお試しください。

[いつも商品をご用意している店舗]
イタリアンカフェ ぶどうの木
イオンモールかほく店
金沢エムザ店
洋菓子工房ぶどうの木 ラスパ白山店
ハーブガーデン

[予約販売の対応店舗]
洋菓子工房ぶどうの木 金沢百番街店
洋菓子工房ぶどうの木 イオン金沢店
洋菓子工房ぶどうの木 イオンもりの里店
洋菓子工房ぶどうの木 アルプラFM大河端店
洋菓子工房ぶどうの木 イオモール新小松店

★地方発送もお承りしております
贈り物にもおすすめ!ご指定先まで冷凍発送いたします。(送料は別途頂戴いたします)
ご連絡先:076-258-0001 ぶどうの木 担当:安場(ヤスバ)


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