大人数の集まりが増えてきました。
ともなって「幹事」という任につく機会も増え、会場と料理選びに頭を抱える方もいらっしゃるでしょうか。
しかしご安心ください、そんなときにはぶどうの森・本店のパーティプランがあります。
春の旅立ちに、暑気払い、お盆、クリスマス、忘新年会、年中行事や節目のお祝い、各種イベント、、など1年を通して皆様にご活用いただければと思いご用意しました。さっそくご紹介します。

イタリアンカフェ 本店 パーティプラン（要予約）

・ご利用人数：8名様～最大40名様まで
・料金：おひとり様 3,500円
・基本の内容：料理7品（自家製シャルキュトリー、鮮魚のマリネ、本日のアヒージョ+自家製パン、畑のサラダ、もっちりの石窯ピッツァ、その日の肉料理、ちいさなデザート）
・その他追加メニュー：フリードリンク90分（+1,200~1,900円）、旬素材のパスタ（+300円）、プティガトー（+300円）など
・無料バス送迎：15名様以上のご予約で金沢市内近郊の指定場所まで

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［基本の内容］

お料理7品です。
スタッフが順にお席にお持ちします。基本的には盛り合わせでご用意し、皆様で取り分けていただくスタイルです。

1.自家製シャルキュトリー

シャルキュトリーは食肉加工品をさすフランス語。ぶどうの森では専任の大久シェフが本店内にある工房でソーセージやハム、ベーコンなどのシャルキュトリーを作っています。その中からおすすめ品を選んでお楽しみいただきます。（ぶどうの森のシャルキュトリーのご紹介はこちらの記事から）

2.鮮魚のマリネ

総料理長の米田シェフの目利きで仕入れた新鮮な魚介を使用します。この日は白ワインビネガーをあわせたイワシ。トマトと本店で栽培されているエディブルフラワーを添えて華やかに仕上げています。

3.本日のアヒージョ+自家製パン

パンは本店内の工房で焼き上げる自家製酵母も使った全粒粉のカンパーニュ。軽くリベイクして香りをたたせ、旨味がしっかりと溶け込んだアヒージョと一緒にお楽しみいただきます。アヒージョの具材は魚介やきのこ、敷地内の根菜などその時期のものをお楽しみいただきます。
※カンパーニュはご自宅用も販売しています

4.畑のサラダ

本店のぶどうの森農園でつくった野菜を中心に使用します。初夏の豆、夏はオクラ、秋から冬は芋やかぼちゃ、根菜などの楽しいラインナップ。エディブルフラワーも華やかさを添えます。

5.もっちりの石窯ピッツァ

本店自慢のメニューのひとつ。店内の石窯で焼き上げるピッツァは、外はかりっと香ばしく中はもっちりとして、豊かな小麦の香りが広がるのが魅力です。ご用意するのは1番人気メニュー「マルゲリータ」！トマトソース・モッツァレラチーズ・バジルのシンプルな組み合わせで、生地の美味しさをよりダイレクトにお楽しみいただけます。

6.その日のお肉料理

イタリアンカフェ本店・今井シェフ の推しメニュー！
そもそもこのパーティプランは「存在感のあるお肉料理」お楽しみいただきたい！という彼の熱い思いから構成されているのでした。仕入れによりお肉が変わるのでお料理も変わりますが、都度ご満足いただけるよう今井シェフが腕を振るいます。

この日は地元産豚ロースのロースト。オリーブやアンチョビがきいたタプナードとフレッシュトマトを使ったシェフ特製ソースをかけてご用意しました。

7.ちいさなデザート

今井シェフの特製デザート。口の中がリセットされて柔らかな甘い余韻につつまれるでしょう。
クレムブリュレやガトーショコラやなど、その日によってご用意する内容が変わります。

［ランクアップオプション］

基本の7品でもしっかりとしたボリュームをお楽しみいただけますが、皆様のご要望にあわせてお選びいただけるようオプショナルメニューもご用意しています

＋300円で「旬素材を使ったパスタ」を追加

参加者にわんぱくメンバーがそろっている！とか、ぶどうの森といえばパスタ！という方にはぜひおすすめです。
春はホタルイカ、夏野菜に秋のぶどう、冬の魚介など、その時期の旬素材を使用したパスタを追加メニューでご用意します。

＋300円で「小さなデザート」→「洋菓子工房のプティガトー」にランクアップ

デザートをしっかり楽しみたい方におすすめ。「小さなデザート」の代わりに、洋菓子工房のショーケースでご用意しているプティガトーからお選びいただけます。

［フリードリンク（90分間飲み放題）］

パーティではお飲み物もこころおきなく楽しみたいもの。パーティプランに合わせる飲み放題プランもご用意しています。

アルコール（約10種）…＋1,900円

生ビール（ピルスナー）、ワイン（赤・白）、ハイボール3種、カクテル4種など

ソフトドリンク（約8種）…＋1,200円

ウーロン茶、ジュース（オレンジ・グレープフルーツ・アップル）、カルピス、コーラ、ジンジャーエール、メロンソーダなど

［無料送迎バス、運行いたします］

ぶどうの森には専用マイクロバス（乗車人数～28人）がございます。
本パーティプランを15名様以上でご利用の場合、金沢市内近郊のご指定場所まで無料送迎バスを運行いたします。
…つまりハンドルキーパーさんいらず！皆さまで心おきなくお酒をお楽しみいただけるのです！
※バスの予約状況により手配しかねる場合があります。ご希望の方はご予約の際にお問い合わせください。

いかがでしょうか。
今回はお料理のご紹介でしたが、本店では窓外に広がるぶどう棚のロケーション、洋菓子工房・まめや金澤萬久でのお買い物もお楽しみいただけますし、ラシェットエリアの散策もおすすめです(ラシェットエリアの詳細はこちら）。
皆様の大切な時間をぶどうの森・本店でお楽しみいただければ幸いです。

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