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ぶどうの森・本店
【新商品】その年のメロディを紡ぐ。「森のジン 薔薇詩（バラード）2026」9月7日発売
2026.08.31
ぶどうの森が展開するプロジェクト「MORI NO NIWA」。
この度、シグネチャープロダクトである「森のジン」のスペシャルヴィンテージ＆プレミアムライン「森のジン 薔薇詩（バラード）2026」を発売いたします。
自然の恵みと人の手が紡ぎ出した、今年だけの特別な香りと味わいをぜひお楽しみください。
「MORI NO NIWA」が目指す、ネイチャーポジティブな未来
「MORI NO NIWA」は、ぶどうの森が運営するブランドであり、未来へつながる環境循環を目指すプロジェクトです。
周辺に増え続けている耕作放棄地を再び人の手で開墾・再耕し、そこで育まれたハーブや草花を高品質なものづくりに活用する。そして、その経済活動を通じて地域や自然エリアを育み、持続可能なエコシステムを作っていく——それがぶどうの森のネイチャーポジティブな取り組みであり、MORI NO NIWAの活動そのものです。
そしてその志を象徴するシグネチャー（看板）プロダクトが、自然のスピリッツを詰め込んだ「森のジン」です。
かつての耕作放棄地に咲く、1,800株の無農薬ダマスクローズ
「MORI NO NIWA」を象徴するエリアのひとつに「ヤチ」と呼ばれる場所があります。 かつて美しい棚田だったこの地は、長年放置されたことで耕作放棄地となり、一時は猪たちが駆け回る荒れた土地となっていました。
私たちはこの場所をもう一度見直し、一から開墾を実施。そして、豊かな香りで知られる薔薇（ダマスクローズ）を無農薬で栽培し始めました。
現在では約1,800株もの薔薇がしっかりと根を張り、昨年より無事に収穫期を迎えています。手塩にかけて育てた薔薇の花々は、ジンをはじめとする蒸留ドリンクの原料として大切に活用されています。
（ブルガリア全権大使がヤチとMORI NO NIWAを視察された様子はこちら）
摘みたての花びらをすぐ蒸留する、2026年の挑戦
今年、私たちが挑んだのは「ピュアな香り」へのこだわりです。
早朝に収穫したダマスクローズから、贅沢にも摘みたての花びらだけを1枚ずつ手作業でちぎり取り、鮮度を落とさないようすぐに蒸留器へ。薔薇が持つ本来のみずみずしく甘やかな香りをそのまま集めました。
こうして出来上がった薔薇の蒸留酒に、愛媛県産の高級柑橘「せとか」をはじめとする柑橘類やハーブを絶妙なバランスでブレンド。繊細で可憐な薔薇の香りを引き立てたのが、この「森のジン 薔薇詩（バラード）2026」です。
毎年異なるメロディを奏でる「ヴィンテージジン」
「森のジン 薔薇詩」は、その年ごとに収穫される薔薇のコンディションや表情（声）にじっくりと耳を傾け、まるで1曲の美しいメロディを紡ぐようにブレンドして仕上げます。その年しか味わえない特別感を楽しむ「ヴィンテージジン」として、今後も年ごとに異なる表情でお届けしていきます。
味わいの特徴とおすすめの楽しみ方
【香り・味わいのトーン】
グラスに注いだ瞬間、甘く華やかなダマスクローズの香りが広がります。その奥には「せとか」などの柑橘由来の爽やかなトーンが漂い、奥深い層を作り出しています。一口含むと、薔薇由来の濃厚なフレーバーとともに、掛け合わされたボタニカルの奥行きのある香りが広がります。
【おすすめの飲み方】
「薔薇詩 2026」は、ボトル1本あたりおおよそ20輪分もの薔薇を惜しみなく使用して抽出しているため、非常に成分が濃く、力強い味わいに仕上がっています。
- ロック（純粋に楽しみたい方に）： ダイレクトに薔薇の濃厚な風味を味わいたい方におすすめです。（ただしその分、薔薇本来の苦みもやや感じられるかもしれません。）
- ソーダ割り／トニック割り（一番のおすすめ！）： 濃厚な原酒のため、「8倍希釈（薔薇詩 1：ソーダ割材 7）」のソーダ割りやトニック割りがもっともおすすめです。炭酸のはじける泡とともに華やかな香りが立ち上り、爽快な後味をお楽しみいただけます。
- アイスティー・ライチジュース割り（モクテル風ペアリング）： 無糖のアイスティーで割ると上品なアールグレイローズのような風味に。ライチジュースで割ると、華やかでフルーティーなカクテルとして女性にも非常に飲みやすく変化します。
商品概要・販売情報
自然の息吹と職人のこだわりが詰まった「森のジン 薔薇詩 2026」。大切な方へのギフトや、ご自身への特別なご褒美にぜひいかがでしょうか。
- 商品名： 森のジン 薔薇詩（バラード）2026
- 内容量：480ml
- 価格： 6,600円（税込）
- 一般発売日： 2026年9月7日（月）
【先行リリース情報】
一般発売に先駆け、9月1日（火）より「タパス・エ・バール」にて先行リリース！ 店頭にて、グラスでのご提供を開始いたします。一足早く今年の「薔薇詩」の味わいを体験したい方は、ぜひお店へお越しください。
【取扱店舗】
- ぶどうの森 蒸留所売店
- ガーデン&ファーム（本店）
- ぶどうの森 公式オンラインショップ
- ぶどうの森 カフェ・レストラン各店（※グラスメニューとしてご提供）
- ※その他、取扱店舗は順次拡大予定です。
荒廃した土地を耕し、花を咲かせ、プレミアムなジンへと生まれ変わらせる。 「MORI NO NIWA」の物語が詰まった特別な一杯を、ぜひご堪能ください。皆様のご来店・ご利用を心よりお待ちしております。
