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イタリアンカフェ本店
卒業・入学のお祝いにも！春の「ナイトバイキング」アスパラや炭焼きやなどのこだわり満載
2026.02.24
厳しい寒さが和らぎ、ぶどうの森の農園からも春の足音が聞こえてくる季節になりました。 これからの時期は、卒業や入学、進級など、大切な節目を迎える方も多いのではないでしょうか。そんな新しい門出や、ご家族・ご友人との特別なひとときにぜひ思い出していただきたいのが、イタリアンカフェ本店の「ナイトバイキング」です。
およそ8名様までのディナーで、お好きなものをお好きなだけ、できたての状態で楽しめる「わがまま」なオーダーバイキング。今春は、シェフ推しのアスパラガスやとろ生食感の「サーモンの低温コンフィ」など、本店限定の春メニューもラインナップに加わります。その魅力と内容を、じっくりとご紹介いたします。
「ナイトバイキング」の時間・料金などの概要はこちらから
８名様以上の場合は「パーティプラン」がおすすめ。こちらから
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［イタリアンカフェ本店］ナイトバイキング
魅力１）基本はテーブルオーダー制
ご注文に合わせて、スタッフがお客様のテーブルまでお料理をお持ちします。
ご希望されない方には、席を立っていただく必要が最小限になるようにしています。
魅力２）まずは前菜。ごちそうサラダで大満足、土日祝はビュッフェスタイルで♪
ぶどうの森農園で収穫されるものを中心とした新鮮な野菜たちに、シェフ特製の自家製のシャルキュトリー（食肉加工品）、シェフ特製のマリネなども添えた盛りだくさんのごちそうサラダです。それをゆっくり楽しみながら、お好きなお料理をお選びいただきます。
土日祝は前菜もビュッフェスタイルでご用意します。ビュッフェカウンターからお好きな野菜や料理をお好きなだけお取りいただき、心行くまでお楽しみいただきます。
この時期の前菜に登場する野菜…ズッキーニ、オクラ、新じゃがに加えて、葉物たちが彩を添えます。
★ぶどうの森農園の旬の野菜たちはこちら
★ぶどうの森のシャルキュトリーの紹介はこちら
魅力３）ぶどうの森の魅力満載！
美味しい楽しいメイン料理が、うれしい食べ放題
やっぱり魅力は美味しいお料理。
ぶどうの森農園野菜のグリル、パスタやピッツァ、自家製ソーセージ&ベーコンなどお肉がっつりメニューなど。
これらのメイン料理がすべて食べ放題なのです。
★【季節限定】食べ放題メインメニュー：（2月25日ごろ～4月下旬）
季節素材や自慢のオリジナル食材を使ったパスタ・ピッツァたち。地域特産物を活かした新作やプレミアムオムライスが登場するほか、炭焼き肉も継続してご用意します。ぜひ、ぶどうの森・本店限定の香りと味わいをお楽しみください。
下はその一例です。時期や準備数により終売する可能性がありますがご了承ください。
〇季節のパスタ
・ホタルイカとアスパラガスのペペロンチーノ（＋150円）
・サーモンの低温コンフィと新じゃが（または筍）の菜の花ジェノベーゼ（＋250円）
・生ハムと季節野菜のペペロンチーノ(３月上旬～）
・牡蠣と自家製ポルケッタのクリームソース（＋300円）
おすすめのひとつは「サーモンの低温コンフィと新じゃが（または筍）の菜の花ジェノベーゼ」
2025年冬メニューでデビューしたサーモンのコンフィ。低温の油でじっくりと揚げ焼きすることで、身は驚くほどしっとりと、口に運べばとろりと溶け出すような滑らかな食感に仕上がっています。
このサーモンの感動を支えるのは、春の息吹を凝縮した「菜の花ジェノベーゼ」です。菜の花特有の苦みはほぼ感じられず、強い主張バジルとは異なるやさしい香りと甘みが広がります。繊細なサーモンの旨味を最大限に引き立てる、品のある味わいに仕上がりました。2月25日からは新じゃがを、4月ごろからは丁寧に炭焼きをした筍を使用したメニューを用意します。
〇季節の石窯もっちりピッツァ
・ごろごろ3種のミートソース
・自家製ベーコンとアスパラガスのピッツァ ビスマルク （＋150円）
・シラスと長ネギの生（め）のりクリームソース チチニエッリ
・カニのピリ辛トマトソース（＋150円）
ピッツアのおすすめは「自家製ベーコンとアスパラガスのピッツァ ビスマルク」。
アスパラガスは、あらかじめ軽くボイルした後に石窯で一気に焼き上げることで、内側に水分を蓄えつつ、シャキッと心地よい食感に仕上げます。自社工房のベーコンから溢れる力強い肉の旨みを、とろりと広がる卵の黄身とまろやかなホワイトソースが優しく包み込みます。
季節のメニューの詳細はこちらの記事から。単品でもお楽しみいただけます。
〇ふんわりたまごオムライス
支店の人気アイテムですが、本店では通常ナイトバイキングだけで楽しめるメニュー。きゅんと甘いケチャップライスをピラフ仕立てでご用意しています。
・デミグラスソース・オムライス
・ミートソース
・チーズカレー
・マリナーラ・オムライス（＋400円）
〇炭焼きのお肉料理
こだわり食材の表現法として挑戦している炭焼き調理。ナイトバイキングでは、お肉メニューをご用意しました。
・炭焼きリブロース（＋1,300円）
細やかな肉質と濃厚な旨味が特徴のリブロース。炭焼きの遠赤外線効果で肉の表面はこんがり焼き上がり、内側にはしっかりと肉汁を閉じ込めます。香ばしさもまし、柔らかくてジューシーに仕上がります。
味わいのバリエーションもお楽しみいただけるよう、お肉には３つの素材も添えています。とがった爽やかな辛みが心地よい西洋わさび、能登塩「わじまの海塩（かいえん）」、今井シェフの特製ソースです。今井シェフの特製ソースは、果実の甘みを効かせたにんにく醤油がベースですが、よく聞けば自家製ぶどうジュース、ノンアルコールの「森のジン」も隠し味に使っているそう。澄んだ香りが一瞬鼻をぬける技ありレシピであると同時にぶどうの森への愛にもあふれたソースに仕上がっていました。
★【定番】食べ放題メインメニュー
通年ご用意している定番メニュー。
単品料理としてもご注文いただけますが、ナイトバイキングの食べ放題の１品としてもご利用いただけます。
下はその一例です。詳細はお問い合わせください。
〇定番のパスタ
・マリナーラ…大海老のトマトクリームソース（＋400円）
・Hazicoソーセージのアラビアータ（＋300 円）（Hazicoの紹介はこちらから）
・アマトリチャーナ…自家製パンチェッタ（塩漬け豚肉）使用のトマトソース
・カニのアラビアータ…ピリ辛トマトパスタ（＋150円）
・カルボナーラ
・ミートソース
・シンプルなペペロンチーノ
・ニョッキ ゴルゴンゾーラソース
〇定番の石窯もっちりピッツァ
・マルゲリータ…トマトソース、モッツァレラチーズ、バジル
・ソーセージHazico（ハジコ）とラクレットチーズ（＋300円）…オリジナルソーセージを包んだピッツァ。詳細はこちらの記事で
・クワトロフォルマッジ…4種のチーズを使ったプレミアムピッツァ（＋300円）
・シシリアーナ…トマトソース、バジル、ケッパー、アンチョビ、ニンニクで旨味をプラス
・バンビーノ…ソーセージ・コーンがのったトマトソースでやさしい味わい。
・ハニー＆ベリーピッツァ…デザートにおすすめ！
〇定番のお肉料理・その他メニュー
・自家製シャルキュトリー盛り合わせ
・手羽先のフリット
・大海老の石釜焼き（+450円）
・旨味たっぷり！骨付き鴨肉のコンフィ（＋400円）
・ポテトのフリット
〇定番の小さなデザート
・本日のアイスクリーム
・本日のデザート（スタッフにお尋ねください）
魅力４）シニア（６５歳以上）、4歳以下のお子さまがとってもお得！
65才以上の方は2,400円（土日祝は2,500円）、そして4歳未満のお子様はなんと無料なのです！ご家族のお財布にもやさしいバイキング。
魅力５）ぶどう棚を望む店内で。他にない贅沢なロケーション！
イタリアンカフェは、テラス風の店内から隣に広がるぶどう棚を目の当たりにできる開放的な空間。
春には店内に引き込まれたぶどうの枝から小さな芽が顔を出し、ぶどうのみずみずしい生命力が感じられるでしょう。春のうららかな空気の中で、植物の命の息吹を吸収しながらお食事をお楽しみいただけるのです。
魅力６）16:00スタートだからお食事のあとにショッピングも！
ナイトバイキングのご利用は16:00から。16:00からの早めディナーなら、きっと17:30過ぎごろにはお食事が終わるはず。それなら18:00閉店の洋菓子工房と萬久でのお買物にも間に合います。
記念日ケーキなら事前にWEBからの予約も可能！お渡しもスムーズでおすすめです。お食事もゆっくりと心置きなくお楽しみいただけるでしょう。（洋菓子工房のご予約はこちらから）
温かくなってきたので、お食事前のラシェットエリアの散策で、少しずつ芽吹き始めた農園の様子を眺めるのも楽しみの一つです。MORI NO NIWAエリアにも足を運んでいただけると嬉しいです。
魅力がいっぱい詰まったナイトバイキング、いかがでしたでしょうか。
春の景観と旬の美味しさを、イタリアンカフェ本店でお楽しみいただければ幸いです。嬉しいです。
イタリアンカフェ・本店のナイトバイキング
【期間】毎日開催（16:00~20:30）
※平日はご予約のみ対応いたします
※土日はご予約いただいたお客様を優先してご案内いたします
※20時ラストオーダー、20:30クローズとさせて頂きます。
【料金】
・おとな ：3,500円
・中学生・65歳以上の方 ：2,500円
・小学4年生～6年生まで ：1,800円（税込）
・5歳～小学3年生まで ：1,200円（税込）
・4歳以下 ：無料
※バイキングは、1グループ全てのお客様のご注文でお願い致します。
※時間制限90分を設けさせていただいております。（ご退席を含む）
