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イタリアンカフェ本店
徒歩1分の畑から届く真っ赤な完熟いちご。イタリアンカフェ流・苺の楽しみ方４つご紹介します
2026.01.16
ぶどうの森農園では今シーズンも12月から苺の収穫がはじまりました。
流通されるものは青いうちに摘まれてしまうことが多い中、ぶどうの森農園ではしっかりと赤くなるまで熟してから収穫し、それをすぐにお楽しみいただくから断然美味しさが違います！
そんな自社農園のハウスが徒歩1分圏内にあるイタリアンカフェでは、産地の豊かさを思う存分味わっていただきたく、バラエティ豊かないちごメニューをご用意していますが、今回はそのラインナップをテーマ別でご紹介いたします。
［目次］
Theme1）もぎたて苺×ぶどうの森素材のコラボスイーツ！
Theme2）苺のポテンシャルをお料理で体感！
Theme3）いちごにおぼれたいなら、このセット！
Theme4）果実そのまま、まるかじり！
おまけ 5）ペアリングのすゝめ
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Theme1）もぎたて苺×ぶどうの森素材のコラボスイーツ！
今年の推しは何といってもカフェスイーツ。苺をふんだんに使いつつ、ぶどうの森から生まれたブランドのアイテムを忍ばせて、ぶどうの森のオリジナリティを追求しています。おなじみの「洋菓子工房ぶどうの森」、新ブランド「MORI NO NIWA」の素材たちのポテンシャルの高さもあわせてお楽しみください。
●ぶどうの森農園いちごのパフェ・迷子のいちご付き 2,300円
このメニューで使用したぶどうの森のオリジナルアイテム
・森のジン（ノンアルコール）／MORI NO NIWA
・苺のコンフィチュール／銀座のジンジャー
使う紅ほっぺ苺の総重量はなんと200g！グラスの上に乗れなかった「迷子」くんたちも含めると、およそ10~12粒をふんだんに使って、旬の果実をお楽しみいただきます。その感動がより膨らむように、合わせる味変パーツも盛りだくさん！構成するパーツにもこだわっているのが今年の特徴です。掛け合わせの素材との相性を感じながら、いちごをいろんな角度で味わってみませんか。
★パフェを構成するバラエティ豊かなパーツ（上から）
［ぶどうの森農園の紅ほっぺいちごとエディブルフラワー］トッピング素材。お花が苺にとまった蝶のよう。（状況によりお花が用意できない場合があります）
［ソルベ］ベリーとヨーグルトの2種のソルベ。苺に隠れて見えないのですが、赤と白、2つのソルベがいちごの中に潜んでいて、口の中を穏やかにリフレッシュ。
［ショコラムース］カカオ57%のダークチョコレートを使ったエスプーマムース。キレのある旨味で主張しないけど確かな存在感。
［パンナコッタ］MORI NO NIWAのノンアルコールジン「森のジン（Alc.0%）」を使用。クロモジのほのかな香りがさわやかな余韻。
［苺のコンフィチュールソース］銀座のジンジャーの技術を活かしたコンフィチュールソース。「あまおう」「センガセンガナ」の2種の苺を使用しつつ、甘みは控えめですっきりとした仕上がり。
［迷子のいちごと練乳］グラスに乗りたかったけど物理的に乗れず迷子になった苺で、グラスの足元に並んでいる子たち。そしてそれを美味しく食べるための練乳ソース。
●紅ほっぺ苺のミルフィユ仕立て 1,280円
このメニューで使用したぶどうの森のオリジナルアイテム
・ぶどう畑のリーフパイ／洋菓子工房ぶどうの森
こちらは今年の新作メニュー。なんと洋菓子工房でおなじみの「ぶどう畑のリーフパイ」を重ねて「ミルフィユ」仕立てにしたデザートプレートです。
「ぶどう畑のリーフパイ」の原材料はとってもシンプルで、小麦粉、バター、食塩、砂糖の4種類。しかしここまで香ばしく、じんわりとしたやさしい味わいになるのは、素材の良さと技術の高さだとしみじみ思うお菓子です。そして、それに目をつけてくれたイタリアンカフェの今井シェフもさすが！
このメニューでは、そんなリーフパイの表面に砂糖をふって表面を焼き付けてカラメライズしたら、シェフ手作りアングレーズクリームと苺を重ねて仕上げます。
トップにはぶどうの森農園のエディブルフラワーをあしらって春の彩をお楽しみください。
（畑の状況によりお花がないタイミングがあるかもしれません。その時はご容赦ください）
Theme３）苺のポテンシャルをお料理で体感！
苺の果実の活躍の幅は、スイーツだけではありません。お料理の中でもきらりと光るその豊かな個性をお楽しみいただけます。
単品、ナイトバイキングの食べ放題のメニューでご用意しています。ナイトバイキングの詳細はこちらから
●ぶどうの森農園いちごと自家製ベーコンのクリームソース 1,800円
みずみずしい苺に加えて、同じく自社農園で育てる野菜と自家製ベーコンをあわせたクリームソースパスタ。苺の甘さ、ベーコンの塩気、あっさりのソースのバランスが絶妙！
※ナイトバイキングでは＋250円で食べ放題のメニューとしてもご利用いただけます。
●ぶどうの森農園いちごとシャインマスカットのジェノベーゼ 1,850円
なんと、ぶどうの森農園生まれ「ぶどう」×「いちご」のコラボレーションです。甘さ・酸味・色、それぞれが対照的ないちごとシャインマスカット。それらの違いを心地よくまとめるのがまろやかなジェノベーゼソース。生ハムの旨味が味わいにコクをプラスし、トッピングされたぶどうの森農園野菜の青みが心地よいアクセントです。
※シャインマスカットの在庫がある時期の限定メニュー。2月末頃までの予定です。
※ナイトバイキングでは＋250円で食べ放題のメニューとしてもご利用いただけます。
●ぶどうの森農園いちごとサラミのジェノベーゼサラダ 1,700円
パスタと同じジェノベーゼが味わいのベースで、「サラミ」「苺」「葉物の野菜」の3素材がいずれもぶどうの森生まれのオリジナリティあふれるメニューです。
肉肉しいサラミと爽やかな苺は、きらりと光る相性の良さ。トップの野菜はその日ぶどうの森農園から届く葉物が中心になります。この日の葉物は「からし菜」でしたが、よいアクセントになっていました。
※ナイトバイキングでは＋250円で食べ放題のメニューとしてもご利用いただけます。
Theme４）いちごに溺れるなら、このセット！
●いちごの季節の満喫セット
ぶどうの森の農園の苺とともに、「ぶどうの森・本店推し素材」も存分に満喫できるのが「苺の季節の満喫セット」。昨年からさらにパワーアップして今年も登場しました
１）食前ドリンク
２）前菜サラダ
４）自家製シャルキュトリー盛り合わせ
５）パスタまたはピッツァ 1品
６）ぶどうの森農園いちご盛り合わせ
７）食後のお飲み物（珈琲または紅茶）。
7品 おひとり様3,800円 （詳細はこちらの記事で）
Theme4）果実そのまま、まるかじり！
旬の果実はやっぱそのままがいい！という方に。何も足さず、何も引かないそのままの苺をご用意いたします。
・ぶどうの森農園いちごの盛り合わせ
やっぱり美味しい果実を楽しむなら、そのままガブリ！という方にはぜひこちらがおすすめ。
真っ赤になるまで熟してから丁寧に摘みとった完熟のいちご（しかも摘みたて！）を盛り合わせてご用意します。
メイン料理の前の前菜として、食後のデザートとして、ティータイムに、、、と皆さまのシーンに合わせてお楽しみいただけます。
★価格は時期により異なります。お気軽にお問い合わせください
時期により、収穫量や果実の粒の大きさも変わりますので価格が変わります。量や価格のご希望にあわせてご用意することができますので、お気軽にスタッフまでお問い合わせいただけると嬉しいです。
おまけ）ペアリング
せっかくなのでぜひお試しいただきたいのが相性の良いドリンクと楽しむペアリング。ぜひ新ブランド「MORI NO NIWA」のドリンクと一緒に楽しんでみませんか？
おすすめは「FLOWERS」とのペアリング。薔薇やハーブの蒸留水をブレンドした花束みたいなノンアルコールドリンクです。
…そもそもいちごはバラ科の植物。同じ仲間の薔薇との組み合わせは、DNAから響きあう香りと味わいのふくらみが生まれます。新しい食体験の感動をぜひお楽しみください。
今回はイタリアンカフェのメニューのご紹介でしたが、ぶどうの森・本店の「ガーデン&ファーム」ではパック入りの苺も販売しています。（ご予約・お問い合わせはこちら：ガーデン＆ファーム TEL076-258-0821）
収穫量が増えるにしたがって、ますます苺メニューやアイテムが各店を真っ赤に染めていきますので、どうぞその変わりゆくさまもお楽しみいただければ嬉しいです。
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