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洋菓子工房
24年の物語を紡ぐ、あたらしい一歩。「緑のぶどうのクリームサンド」がこの夏、生まれ変わります。
2026.06.30
今はなき「ぶどうの木 イオンモール高岡店」開店時に生まれた「緑のぶどうのクリームサンド」。それから24年もの間、洋菓子工房ぶどうの森の看板商品として皆様に愛されてきました。
ぶどうの葉の下に暮らす小さな神様「コロボックル」たちが、大好きなおばあさんのために夜中にお菓子を作る――そんな温かいストーリーとともに誕生したこのお菓子は、今日にいたるまで、時代に合わせていくつかのリニューアルを重ねてきました。（約15年前のしおりはこちら）
そして2026年の夏。大切にしてきた物語はそのままに、さらなる美味しさを追求してリニューアルいたします。
昨今の原材料の高騰をはじめとする環境の変化に向き合いながらも、私たちが大切にしたかったのは「これまで以上の美味しさと感動をお届けすること」。ぶどうの森がこれからもずっと、皆様に愛されるクリームサンドをお届けしたいと願うからこその、職人たちのあくなき探求心から生まれたリニューアルです。
新作のこだわり
香ばしいサブレ、みずみずしい緑のレーズン、口どけのよいバタークリーム。この3つのパーツが奏でる絶妙なバランスこそが、変わらないこの商品のコンセプトです。これを追求すべく、新・クリームサンドにも、細部に至るまで職人のこだわりが詰め込まれています。
こだわり1）贅沢に、ふっくらと。「グリーンレーズン」
レーズンに使用しているのは「トンプソンシードレス」。オスマン帝国時代の西アジアが原産とされている緑色のぶどうです。この緑のぶどうの魅力を引き出すために、職人が試行錯誤を重ねました。
●レーズンの割合がぐんとアップ！
リニューアルにあたってはサイズがひとまわりコンパクトになっています。その分、商品の側面の表情は一変！たっぷりのクリームとレーズンを隙間なくサンドしています。ただ、大幅に増えたのはクリームではなくレーズン。美味しいレーズンを存分に味わってほしいという職人の気持ちが伝わるような仕上がりです。
●みずみずしい透明感を大切に
一般的な黒いレーズンに比べ、さわやかな甘さと美しい色合いを持つグリーンレーズン。その魅力を引き出すため、真空状態でシロップやお酒をじっくりと染み込ませ、ふっくらジューシーに仕上げました。またグリーンレーズン特有のグリーンの透明感を損なわないよう、香りづけにはあえて無色透明なホワイトラムを選定したのも職人の配慮です。
こだわり２）響き合う香りの構成。2つのフレーバー
お菓子を口に運んだ瞬間から余韻に至るまでの香りの構成を計算しています。サブレのアーモンド、ラムや柑橘の芳醇な気配、バニラやぶどうの濃厚な風味が調和し、ひとつの美しい小宇宙のような存在感を放ちます。
・【柑橘香るレーズン × ぶどうクリーム】
爽やかなオレンジが優しく広がるグリーンレーズンと、自家製ぶどうジュースのフルーティーな風味を活かしたやわらかなバタークリーム。アーモンドが香ばしいサブレでサンドしました。
・【ラムレーズン × ホワイトチョコクリーム】
フレッシュで青々しいホワイトラムが香り立つグリーンレーズンに、ホワイトチョコレートとバニラを忍ばせたコク深いバタークリーム。大人の贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
こだわり３）サブレも、食感をプチリニューアル
全体の一体感をより高めるため、たっぷりのアーモンドはそのままに、使用する小麦粉を見直しました。これまでの「パリッ」とした食感から、お口の中で「ほろり」とほどける食感へ。さらにサクっとした歯触りの良さを追求し、表面には美しい布目の模様をあしらいました。
こだわり４）涼しいところならOK、お持ち歩きしやすくなりました
できるだけおもち帰りいただきやすいように、涼しいところであれば保管できるようにレシピを見直しました。保冷剤がなくても15度以下で直射日光が当たらない場所なら、時間を気にせずお持ち歩きいただけます。
しかし、ご自宅に戻られましたら冷蔵庫で保管いただき、しっかりと冷やしてからお召し上がりいただくとひんやりとしたクリームとジューシーなレーズンが、格別の美味しさです。
加えてお知らせすると、冷凍してそのままアイスクリームのようにお楽しみいただくと、また別の美味しさに巡り合えます。
🎁 大切な方への贈り物、サマーギフトに
新しくなった「緑のぶどうのクリームサンド」。
サイズはややコンパクトになりましたが、隙間なく詰まったクリームとレーズンのおかげで、食べ応えは十分！美しい断面は目にも鮮やかで、いまの時代にふさわしい、洗練された美しさと美味しさに仕上がりました。
お中元や夏のご挨拶にぴったりな、箱詰めのお詰合せもご用意いたしました。ぜひ、大切な方へのサマーギフトにご検討ください。
・5個入：1,458円（【ラムレーズン × ホワイトチョコクリーム】×３，【柑橘香るレーズン × ぶどうクリーム】×２）
・10個入：2,862円（【ラムレーズン × ホワイトチョコクリーム】×５，【柑橘香るレーズン × ぶどうクリーム】×５）
・15個入：4,266円（【ラムレーズン × ホワイトチョコクリーム】×８，【柑橘香るレーズン × ぶどうクリーム】×７）
【発売を楽しみにしてくださる皆様へ】
発売日は各店舗の在庫状況により多少前後いたしますが、早い店舗では7月10日頃より店頭に並ぶ予定です。
詳細につきましては、お近くの各店舗までお気軽にお問い合わせください。
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
約20年前に使用していた「緑のぶどうのクリームサンド」のしおり。今も変わらず、コロボックルのストーリーでお楽しみいただいています。
