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洋菓子工房
【ホワイトデー＆春の贈りもの】苺と桜が主役。大切な人や自分に贈りたい、心ときめく「春色スイーツ」のご案内
2026.03.01
ようやく冬のコートを脱いで、軽やかな足取りでお出かけしたくなる季節。
3月の洋菓子工房は、この時期だけの幸せな香りに包まれています。主役は、春を象徴する『苺と桜』。ホワイトデーの贈りものにはもちろん、気心の知れた友人への手土産や、毎日がんばる自分への『お疲れ様』のご褒美に。一口食べれば、お口の中がいっぺんに春爛漫になるような、とっておきの春色スイーツをお届けします。
◆目次
【焼き菓子】
さくらパイ
苺のとろける果実サンド ― ぶどうの森農園苺のコンフィチュール仕立て―
ぶどう畑のリーフパイ ホワイトヴェール
ハートのバウム（いちご）
【ケーキ】
●プティガトー
苺のミルフィーユ
桜のモンブラン
桜のエクレール
●アントルメ
フレジエ
桜と苺のデコレーションロール
【焼き菓子】
(期間限定)
春の香りを届ける、手土産の定番
「さくらパイ」
フランス産の良質な小麦とバターを使った風味豊かなパイ生地でさくら餡を包んで焼き上げました。さくら餡は塩漬けの桜葉を刻んで白生あんに混ぜ込んだもの。すっきりとした甘さの中に、ほどよい塩味と穏やかな桜葉の香りが広がります。トップには白いフォンダンの上に密漬けした桃色の桜花をそっとあしらって、春らしいやわらかな色を重ねて仕上げました。
数日お日持ちするうえに、お召し上がりいただく前にリベイクすることで焼き立ての風味が戻ってくるのも魅力のひとつ。贈り物にぴったりの専用箱もご用意していますので、お気軽にご相談ください。
品名：さくらパイ
販売期間：3月4日～4月上旬
価格：1個 378円、3個入1,242円、6個入2,430円、9個入3,618円
農園の恵みがとろけだす。自家製コンフィチュールで味わう、至福の果実サンド
「苺のとろける果実サンド ― ぶどうの森農園苺のコンフィチュール仕立て―」
ひと口かじった瞬間、ふわりと広がるのは“苺そのもの”の幸福感。ぶどうの森農園で大切に育てられた苺をじっくり煮詰めた特製コンフィチュールが、ミルキーなクリームと重なり合い、とろけるような甘酸っぱさを奏でます。しっとりとした生地が果実の香りをやさしく包み込み、まるで苺のデザートをそのままサンドしたような贅沢な味わい。“苺が好きな人にこそ届けたい”そんな想いを込めた、果実感あふれるひと品です。
販売期間：3月5日～5月上旬
価格：1個 346円
ぶどう畑に舞い降りた春の雪。ホワイトチョコを纏った、この時期だけの特別なリーフパイ
「ぶどう畑のリーフパイ ホワイトヴェール」
ぶどうの森で長く愛されている、良質な小麦とバターの風味が自慢の「ぶどう畑のリーフパイ」。その定番の美味しさに、淡い白のクリームをくぐらせて、仕上げにはハラハラと舞い落ちる花びらのように桜チョコを散らしました。 香ばしいパイの風味と、まろやかなフォンダンとチョコのミルキーな甘み、そしてほんのり添えられた桜の彩り。
雪解けのぶどう畑に春が訪れる様子を表現した、この時期だけの豊かな味わいをお楽しみください。
販売期間：3月中旬～
価格：249円
ピンクのハートに想いをのせて。大切な人とシェアしたい、愛らしい苺のバウム
「ハートのバウム（いちご）」
香りと味わいが豊かなぶどうの森のバウム生地。ほのかに苺の香りをまとわせてふんわり焼き重ねました。 エレガントにマーブル模様、ハートの形でご用意しています
販売期間：～5月上旬まで
価格：260円
ケーキ
〈プティガトー〉
サクサクの層に幸せを重ねて。旬の苺を頬張る贅沢なひととき
「苺のミルフィーユ」
フランス産バター使用の香ばしいパイ生地に、旬の苺とコクのあるカスタードクリームをたっぷりサンドして、トップにも苺を添えました。年に数回しか店頭にならばないレアアイテム。ぜひこの機会をお見逃しなく。
販売期間：3月11日～3月15日
価格：886円
春の景色をひと匙に。桜がふんわり香る、淡いピンクのモンブラン
「桜のモンブラン」
香ばしいタルト生地にほどよい甘さのあずきクリームを絞り、ふんわり香る桜餡クリームで包みました。口の中で広がるなめらかなで優しい和の美味しさ。冬を越えたこげ茶の茶色の枝にふっくらとほころんでゆく桜のつぼみ。そんな春の淡い空気をとどめたようなやさしい色と味わいのケーキに仕上げました。
販売期間：3月11日～4月上旬
価格：648円
春の色と香りが漂う、贅沢なひととき
「桜のエクレール」
ボディはシンプルなエクレール。もっちりとしたシュー生地にはキルシュの香りを効かせたカスタードクリームをたっぷり詰まっています。それを鮮やかなピンク色のグラサージュショコラと桜あんクリームの2色のピンクでデコレーション。仕上げに蜜漬けの桜と繊細なチョコレートをあしらって、咲き誇る桜とその花びらが風に舞うような春のワンシーンを表現しました。
販売期間：3月11日～4月上旬
価格：540円
(アントルメ)
5日間だけの特別な出会い。苺の旨みを極めた“幻”のアントルメ
「フレジエ」
ぶどうの森のスタッフにもファンが多い「フレジエ」。ここ数年は苺の時期のイベントでしか出会えない幻のケーキになっていますが、今年も無事（？）ホワイトデー期間に登場することになりました。
バターが生み出すなめらかなカスタード風味のクリーム、香ばしいアーモンドがたっぷりのビスキュイが、新鮮な苺の美味しさを最大限に引き出します。口のなかに広がる旬の苺の香りと甘さを存分にお楽しみください。
販売期間：3月11日～3月15日
価格：4,104円（11＊11cm）
お花見気分をテーブルに運ぶ、華やかで優しい春の主役
「桜と苺のデコレーションロール」
ひと口頬ばると、ふわりと広がるのは桜のやさしい香り。さくら生地のしっとりとした口どけに、桜クリームのほのかな塩味と甘みが寄り添い、春だけの上品な味わいです。トップにはみずみずしい苺を飾り、華やかな彩りとフレッシュな甘酸っぱさをひとしずく。まるで春をそのまま巻き込んだような、心ほどけるロールケーキです。
販売期間：3月11日～4月上旬
価格：2,268円
雪解けの季節から、花咲く春へ。
今だけの「苺と桜」のラインナップは、どれもこの時期にしか出会えない特別なものばかりです。
頑張った自分へのご褒美に、あるいは「ありがとう」の気持ちを込めた贈り物に。ぶどうの森の春を、どうぞお楽しみください。
