初夏の爽やかな風が吹き抜ける、ぶどうの森 本店の周辺エリア。 里山に青々と茂る木々や心地よい自然のなかに身を置くと、それだけで心がホッと満たされていくのを感じます。（本店の紹介はこちらから）
この美しい里山をただ眺めるだけでなく、その歴史に触れ、未来への挑戦を五感で体感する、特別な旅に出かけてみませんか？
ぶどうの森 本店では、2025年にスタートした新ブランド「MORI NO NIWA」や、素晴らしい建築をめぐるグリーンツーリズム「見学体験とお食事プラン」を本格スタートしています。

里山の美しさを守るために。ぶどうの森が紡いできた歴史とこれからの挑戦

私たちが店を構えるこの金沢市岩出地区は、かつて豊かな大自然と美しい田園風景が広がる場所でした。しかし時代の変化とともに、例にもれず「耕作放棄地」や「環境維持の担い手不足」という大きな課題に直面することになります。
「この岩出の美しい風景をなんとか次の世代につなぎたい」
そんな強い想いから、ぶどうの森は保全活動を通して、地域と共生する道を探ってきました。そのひとつの結晶であり、これからの未来をつくる拠点となるのが、ぶどうの森蒸留所を中心とした「MORI NO NIWA」です。
ここは、単に美味しいお酒をつくる場所ではありません。地域の環境課題や耕作放棄地といった問題に正面から向き合い、自然の恵みを循環させ、生態系をより豊かにする「ネイチャーポジティブ」な未来を醸成する場所なのです。

世界的建築家・坂茂氏が手掛ける、環境と調和する「紙管」の建築美

ぶどうの森 本店には、もうひとつ世界に誇る特別な魅力があります。それがレストラン「レ・トネル」の建物です。
設計を手掛けたのは、建築界のノーベル賞とも言われるプリツカー賞を受賞した、世界的な建築家・坂茂（ばん しげる）氏。
災害支援の仮設住宅などでも知られる坂氏の代名詞「紙管（しかん）」を構造材として使用した、極めて先駆的で美しいサステナブル建築です。自然のなかに優しく溶け込むその佇まいは、まさに私たちが目指す「自然と人間の共生」を象徴しているようです。
今回のツアーでは、状況に応じてこの名建築を間近でご覧いただくこともできます。環境への深い配慮とデザインが見事に融合した空間は、訪れる人の感性を心地よく刺激してくれるはずです。

あなたの過ごし方に合わせて選べる、3つの体験プログラム

日常の息抜きから、ちょっと特別な日のプラン、団体でのご利用まで、シーンに合わせて選べる3つのプランをご用意しました。

① 【平日限定】ぶどうの森・本店周辺 散策ツアー ＆ 農園イタリアンランチ

〜お友達同士のちょっとしたお出かけに、一番カジュアルに楽しむセット〜

ガイド付きの里山エリアの散策と蒸留所見学を楽しんだあとは、人気の「農園イタリアン」で美味しいランチを堪能できる、大満足のプランです。ぶどうの森蒸留所では、嬉しいテイスティングもお楽しみいただけます。

• 内容： 本店散策、蒸留所見学（テイスティング付き）、農園イタリアンランチ
• 時間： 平日 10:30〜12:30
• 価格： 5,500円（税込）
• 人数： 5名〜20名程度 （※5名様に満たない場合は開催を見送る可能性がございます。お気軽にお問い合わせください）
• ご予約：イタリアンカフェ本店、またはこちらから

② 【じっくり学ぶ】ぶどうの森・本店「MORI NO NIWA」体験ツアー

〜ご自身のペースでゆっくりと。少人数でじっくり楽しみたい方へ〜

ガイドがお客様の興味に合わせて、里山の自然や歴史、蒸留所のものづくりをプライベート感たっぷりにお届けします。お食事は含まれないツアーですので、散策後に「レ・トネル」等での特別なランチ・ディナーを楽しみたい方の、前後のプログラムとしてもおすすめです。

• 内容： 里山エリア散策、蒸留所見学（テイスティング付き）
• 時間： 60分〜90分
• 価格： 1,980円（税込）
• 人数： 最大6名様まで（人数はご相談に応じます）

③ 【団体・法人向け】カスタマイズ・プログラム

〜企業の研修や、特別な集まりの付加価値に〜

研修のプログラムや懇親会のイベントとして、短時間で「サステナブルな学び」を体験していただけます。ぶどうの森内のレストラン「ル・バンケ」や「ラ・ヴィーニュ」でのお食事とセットで、スケジュールやご予算に合わせた最適なプランをご提案いたします。

• 内容： ご要望に合わせた見学・解説（20〜60分）
• 対象： 10名様以上の団体利用時（レストランでのお食事とセットでのご利用となります）
• 時間や価格につきましては、個別にご相談を承ります。
• 問い合わせ：ル・バンケ&ラ・ヴィーニュ 、またはこちらのページの問い合わせフォームから

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五感でふれる、里山のあたらしい魅力

ただ通り過ぎるだけでは気づけなかった、植物たちの息吹や、里山を守るための知恵。 一歩深く知るだけで、いつもの景色がきっとガラリと変わって見えるはずです。
美味しく、楽しく、そして未来の地球にちょっと良いことを。 ぶどうの森でしか味わえない、特別な旅へと出かけてみませんか？皆さまのご参加を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

★ぶどうの森のグリーンツーリズムは「家庭画報(2025年5月号）」でもご紹介いただきました。
WEBページではこちらから

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