季節限定

白桃とアールグレイのシュークリーム

カスタードを詰めたシューにアールグレイの香るクリームを絞って芳香な白桃をのせました。

季節限定

白桃のボタニカルジュレ

まろやかな白桃のシロップ漬けを、自家製の薔薇水のジュレ、なめらかな杏仁豆腐に重ねました

季節限定

加賀しずくのボタニカルジュレ

加賀しずくのコンポートを、自家製の薔薇水のジュレ、なめらかな杏仁豆腐に重ねました

季節限定

金沢の白桃のショートケーキ

金沢市内で栽培されたみずみずしい白桃を使用したショート。スポンジとあっさりの生クリームが、果実の風味を引き立てます

プリンアラモード

ムース風のふんわりプリンにフルーツをトッピング。カラメルソースはスポイドでお好みの量をどうぞ。

季節限定

国産メロンのショートケーキ

旬を迎えた国産メロンを自家製シロップに軽くつけてさらにふくよかに。ふんわりスポンジとあっさりの生クリームにあわせました。

ダブルクリームシュー

シュー生地に濃厚なカスタードクリームと、あっさりとした生クリームをたっぷりと絞りました。

シュークリーム

もっちりとした食べごたえのあるシュー生地に、インドネシア産バニラビーンズを使用したコクのあるカスタードクリームをふんだんに詰めました。

モンブラン

栗の深い味わいがぎゅっと詰まった濃厚なマロンクリームを、生クリームとメレンゲが引き立てます。

41年目のチーズケーキ

希少な国産有機フロマージュブランのレアチーズとベイクドチーズを重ねて、爽やかさとコクを追求しました。

ガトーショコラ

しっとりなめらかで濃厚なチョコケーキ。間の木苺のコンフィチュールのおかげで飽きの来ない美味しさに仕上りました。

タルトフロマージュ

オーソドックスなベイクドチーズ。濃厚な味わいととろりとした食感をお楽しみください。

抹茶モンブラン

アーモンド生地を流した香ばしいタルトに、なめらかなマロンクリーム、抹茶モンブランクリームを絞りました。