ソーセージHazico

ジビエ肉を使用した自家製スモークソーセージです。捕獲された猪などのジビエの肉は、いわば環境保全のために生まれてしまった副産物（はじっこ）。 それらに敬意を払い、しっかりと使わせていただくという価値とともに、美味しさとオリジナリティにもとことん追求しました。