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2020 Budoonoki Cadeau de chocolat
gâteau chocolat

バスク・フロマージュショコラ

Fromage au chocolat Basque

バスク・フロマージュショコラ

2019年のヒットランキングにも名を連ねた「バスク風チーズケーキ」。とはいってもバスク地方では昔からチーズケーキが名物だというわけではないそうで、これはヒットメーカーの目のつけどころと商品力が光った結果だと脱帽せずにいられません。せっかくだから注目のバスク風チーズケーキをショコラでも楽しんでいただこうと、ぶどうの木風にアレンジしました。表面は焦げるくらいしっかりと焼き目をつけて。ボディはベイクドタイプだけど、まるでレアチーズのようなフレッシュ感。濃厚でなめらかな口どけに、カカオの香りがふわりと鼻に抜ける上質な仕上がり。チョコレートはヴァローナ社のアルパコを使用、爽やかな香りの中にほのかな苦みが光ります。珈琲や紅茶にあわせて楽しむもよし、ウィスキーや赤ワインと一緒に楽しむもよし。美食の地方に思いを馳せて、自由で気軽にお楽しみいただければ幸いです。

バスクフロマージュショコラ・ナチュラルクリームチーズ
バスクフロマージュショコラ・こだわりのケーキづくり

チーズはナチュラルクリームチーズを使用。みずみずしさとクセのないまろやかな口当たり、フレッシュな風味と酸味で、ミルク本来の美味しさを引き立てます。
温めたチーズと卵をゆっくりと混ぜる。この過程を丁寧に行うことで、キメの細かい生 地と、繊細でクリーミーな食感が生まれます。

販売期間:2月8日~15日

4号(12cm×12cm) ¥1,620(税込)
※要冷蔵

バスクって?

Ç'est quoi le basque?

バスク地方

ピレネー山脈の西部にあって、フランスとスペインの国境にまたがる地方。言語はバスク語、この地方に住む民族バスク人は現在のヨーロッパ諸民族のうち最も古い民族の一つとされています。他民族に侵入・占拠され、支配下に置かれるなど歴史の中で様々な波にのまれながらも独自の文化を守ってきました。美食の街として有名な「サンセバスチャン」や、近代都市かつ芸術都市で名高い「ビルバオ」があるほか、ピカソがスペイン内戦の悲劇を描いた絵画「ゲルニカ」もこの地方から生まれました。美しい景観とともに、アートや文化、美食、様々な面で今でも世界を魅了する地方です。

株式会社ぶどうの木

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