Budoonoki JOURNAL

洋菓子工房ぶどうの木 WEBマガジン

夏の息災を祈るお菓子

2021.06.25

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夏の息災を祈るお菓子

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暑さや病を避けて健やかな夏をお過ごしいただけるよう祈りを込めて。
ぶどうの木では、「氷室の日」「七夕」「土用の丑」にあわせて特別なお菓子をご用意しました。
それぞれの行事や縁起のお菓子をぜひお楽しみください。

7月1日
氷室の日

金澤の風習「氷室の日」の氷室饅頭をモチーフにご用意しました。
2色の優しい色が城下町金澤の夏にふさわしい風情を醸し出します。

金澤ひむろーる

金澤ひむろーる(粒あん・白あん)

白あんと粒あん、2種の餡をそれぞれ生クリームに合わせてもっちりとしたロール生地でふんわり巻きました。
今年はハーフサイズの2本セットでご用意しました。

1セット ¥1,296(税込)
【販売期間】 6月28日~7月1日 ※要冷蔵

雪室大福

雪室大福(抹茶・いちご)

求肥(ぎゅうひ)でムースとスポンジ生地を包みました。
桃色は苺と小豆のムース、薄緑はプラムと小豆のムースです。

各1個 ¥486(税込)
【販売期間】 6月28日~7月1日 ※要冷蔵

7月7日
七夕

夜空にきらめく星や天の川をモチーフにしました。
夏の夜空を眺めながら、一緒にお楽しみください。

きらぼし天の河ロール

きらぼし天の河ロール

ふんわりとしたプレーンロールケーキにミルキーでコクのあるマンゴー、透明感のあるジュレ、星型チョコをトッピング。
サイドにはパイクラムもあしらって、食感の変化も楽しいケーキに仕上げました。

1本 ¥1,890(税込)
【販売期間】 7月5日~7日 ※要冷蔵

7月28日
土用の丑

うなぎエクレール

うなぎエクレール

丑の日に食べたい「うなぎ」をモチーフにしたエクレア。
もっちりのシュー生地の中にはカスタードクリームと生クリームのWクリーム。上掛けしたスイートチョコレートですっきりとした甘さとコクをプラスしました。

1個 ¥378(税込)
【販売期間】 7月24日~28日 ※要冷蔵