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日本の力とチョコレート

Pouvoir japonais et chocolat

国産果実とチョコレートパイ

Tarte au chocolat et fruits japonais

国産果実とチョコレートパイ

日本の果実×チョコレート

国産りんごとチョコレートパイ

国産りんごと
チョコレートパイ

国産柚子とチョコレートパイ

国産柚子と
チョコレートパイ

「水菓子」、もとは果物を指す言葉。江戸時代に生まれた和菓子との区別をするため頭に「水」がつけられるようになったそうですが、肉厚で風味も力強い西欧果実と比べるとその名前も、より似つかわしく感じます。果皮の内側に秘められた瑞々しい果汁とやわらかな甘さ、繊細な香りにも、日本人の美学が宿っている気さえしてきます。

そんな国産果実から、爽やかな香りと甘みを持つ林檎と柚子を選定、美味しさを凝縮してキャラメルクリームに仕立てたら、脇役はショコラガナッシュ。小さなチョコパイに仕上げました。山間の厳しい環境の中で真摯に自然と向き合ってきた日本の農の力とその美の結実に思いを馳せてお楽しみいただきますように。

ラッピング

2個入り ¥486(税込)
4個入り ¥1,026(税込)
※要冷蔵

カカオ・トレース

カカオ・トレース

あなたの「おいしい」が未来でつながる
カカオ・トレース

世界的な高まりを見せるチョコレート需要に反して、カカオ生産者の貧しい暮らしはそのまま。次世代後継者不足によるカカオ生産量減少により、未来のチョコレート供給が危ぶまれています。カカオ・トレースは、カカオ生産者の収入増加につながる栽培技術支援、専門家によるカカオ発酵、チョコレート代金の一部を生産者に還元するサステナブル・プログラム。
昨年に引き続き、今年ぶどうの木では「国産果実のチョコレートパイ」でこのプログラムに参加します。おいしいチョコレートの未来に貢献していきます。

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