洋菓子工房ぶどうの木から
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2011年11月16日
11月22日の「いい夫婦の日」のロールケーキです
11月22日、なんの日かご存知でしょうか…
「シーラカンス、インド洋の南アフリカ沖で発見された日！」
「尾藤イサオさんと倍賞美津子さんの誕生日！！！」
はい、それもそうなんですが、実は「いい夫婦の日」なのでございます。
ウィキペディアによれば、次の通り。
「いい夫婦の日」は1988年に財団法人余暇開発センター（現日本生産性本部）によって提唱された。
その後、1998年に「いい夫婦の日」をすすめる会（名誉会長・桂文珍）を設立し普及を推進しており、
1999年より、毎年「パートナー・オブ・ザ・イヤー」を有名人などから選出されている。
また、2000年代に入り、一般にも認知されるようになり11月22日に入籍する有名人なども多く報告されている。
なるほどー確かに！
私が小さいとき（っていっても、もうかなり前…）にはそんな日なかったよね。
でもここ数年で、ずいぶん普及してきた気が。
バレンタインしかり、孫の日しかり。
日本人はいろんなイベントを作り出すのねーとは思うものの、
こんな時代、特に今年のような年に、かけがえのない人との絆をみつめなおす機会は
とっても大切だなーとしみじみ思ったのでした。
というわけで！
ぶどうの木でも、この「いい夫婦の日」にちなんで、ぴったりの商品をご用意しましたよ！
商品名は、ずばり！「いい夫婦の日ロール」
ヨモギは粉末状にして生地にミックスしているから、ほんのりほどよい香り。
合わせて使ったタピオカ粉で、もっちりとした食感が実現しました。
中は、カスタードクリームの風味をきかせたコクのある生クリーム。
表面はあっさりとした生クリームに、フレッシュな苺とチョコレートでデコレーション。
「ダーズンローズ」にちなんで、12枚のハートとバラをかたどったチョコレートもあしらいました。
見た目のかわいらしさだけでなく、生地とクリーム両方のおいしさをしっかりとお楽しみいただける満足の仕上がりです。
ちなみにダーズンローズ（dozen rose） は１ダース（12本）のバラのこと。
欧米においてダーズンローズの花束を恋人に贈ることで幸せになれるとされている習慣があります。
12本のバラには各々に意味があり
「感謝・誠実・幸福・信頼・希望・愛情・情熱・真実・尊敬・栄光・努力・永遠」を象徴しているのだとか。
「ウェディング用語辞典」より一部抜粋
しかし、今でこそ、こんなにかわいく仕上がったこのロールケーキ。
実は、開発当初はヨモギのロール生地を表面に見せる仕上がりを予定していたのでした。
しかし、そこはうちの美人パティシエールが次のひとこと！
「それだと、かなり和風の仕上がりになって、ご年配向けの商品になってしまう。
しかし私たちはこの『いい夫婦の日』を通して、
熟年夫婦を含め若い夫婦や恋人同士にも、お互いの絆を見つめなおすことを提案していきたい。
改めてプロポーズする気持ちで、このケーキをパートナーに贈っていただきたい！」
…ほろり。 おっしゃる通りです。
そうだ！そうだった！洋菓子工房ぶどうの木では、美味しさと美しさ、そしてストーリーをもつ商品をお届けすることで、皆さんの笑顔をつなぐ大切なひと時を演出していきたいのです。
いうことで、いささかちょっとやりすぎ（？）との声もあるけれど、こんなかわいいロールが完成したのでした。
販売期間は 11月19日～22日まで
販売価格は 税込1470円です
このロールケーキもまた、ぶどうの木の多くの商品とともに、
皆さんの大切な方との絆を改めて見つめなおし、さらに深める一助になれば幸いです。
商品企画 池田
2011年11月14日
３０周年企画「時間旅行」第２回のテーマは「チーズ」！
いよいよ寒くなってきました。。。
それもそのはず。もう11月ものこり2週間ほどなんですね。
ぶどうの木でも裸になったぶどう棚の下を
びゅびゅうと木枯らしが駆け抜けていくようになりました。
つい、ほんの先日まで
「あー、やっぱり仕事の後はこれに限るわ！！！」と
小麦色した発泡性の液体がのどを駆けぬける心地よさに恍惚としていたのに、
「そろそろ、ぶどうのお飲み物もいいですね」なんて言葉が自然にでてくるから不思議です。
ワインといえば、「チーズ！」
・・・というつながりではないのですが、ぶどうの木の30周年企画も、次のテーマは「チーズ」。
実は、このテーマは洋菓子工房ぶどうの木の創業時からのスペシャリテである
レアチーズケーキにちなんだものなのです。
当時カフェでたったひとつだけご用意していたケーキのレアチーズが人気をよんで、
今の洋菓子工房の礎を築いたのでした。
そこでこの期間、レストランを含めぶどうの木各店では
チーズをつかった期間限定メニューを販売！
もちろん、洋菓子工房でもチーズをつかった商品をたくさんご用意いたしました。
人気の定番ケーキから、
季節の素材とチーズのかけあわせを楽しんでいただく期間限定ケーキまで勢ぞろいです。
下は定番のチーズケーキ３つ。
左から、３つのチーズを使った「3種のチーズケーキ」、
創業当時の味わいを今に伝えるレアチーズの「フロマージュブラン」
創業25年を記念して発売して以来不動の人気を誇る「25年目のチーズケーキ」です
また、11月15日からは、昨年の発売以来大人気の「緑のぶどうのマドレーヌ」が
チーズ味になって登場！！
「緑のぶどうのマドレーヌ（チーズ）」は
風味豊かなしっとり生地はそのままに、
エダムチーズの芳香な香りとほどよい塩味が、全体をよりふくよかな味わいに仕上げます。
数量限定のご用意です。ぜひお試しください！！
★★★感謝の気持ちをこめてプレゼントをご用意しました★★★
期間中 税込2500円以上お買い上げくださった方へ
「緑のぶどうのマドレーヌ（チーズ）」を含む焼き菓子2セットをプレゼント！
毎日各店先着10名様へ。期間は11月15日から12月14日までです。
このほか、今月は 待望の新作「30年目のチーズケーキ～3つの柑橘」を発売予定！
でも、これは改めてご紹介させていただきますね。
次回は、11月22日の「いい夫婦の日」にちなんで作ったロールケーキをご紹介いたします。
どうぞこうご期待！
商品企画 池田