造られる土地や生産者、そしてヴィンテージによって無限の個性を表してくれるのがワイン。
ワインの保存には古くから"地下のワインカーブ（蔵）"が用いられてきました。
地下のワインカーブは温度変化が少なく、湿度も一定に保つ働きがあり、
ワインの保存・熟成に最適な環境を保っています。
オーベルジュぶどうの木の地下ワインカーブにて静かに眠るワインは400種類以上にのぼり、
永久なる熟成を続けています。
この熟成という時間とワイン文化の歴史を飲む最高の贅沢は
オーベルジュぶどうの木にご来店いただくお客様だけのものです。